香肠一般都用猪肉加一些食品添加剂而提炼出来的。它的同类就是红肠了，我想在现实中经常也是会吃到的，例如有些小吃就会在里面加一点红肠，使得这道菜更加的美味。只有食物增加了我们的食欲我们才会去食用它，所以用好的食材做出的食物才是关键。

红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。哈尔滨特产，源自俄国，是中国有名的特产之一，颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。在全国各地均有销售。内白块为肥肉，熏制后便嚼劲十足。

红肠选择优质猪肉作为原料肉馅(也可使用牛肉、兔肉或其它肉类)，肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。

一、红肠的营养价值

红肠含有蛋白质，维生素A，维生素E，脂肪等营养成分。

二、红肠的功效

开胃助食、养胃健胃、提高免疫力。

三、吃红肠上火吗

红肠是热性食物，吃多了会导致上火。

四、哪些人不能吃红肠

湿热体质，痰湿体质，特禀体质，瘀血体质人群不适合吃红肠。

五、红肠副作用

含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等，要控制好食量。